در اعماق جنگل‌های پیمونت ایتالیا، تعداد انگشت شماری از مردان هفتاد یا هشتاد ساله به دنبال ترافل سفید کمیاب و گران قیمت آلبا هستند که تا به امروز در برابر تمام تلاش‌های علم مدرن در کشت مقاومت کرده است.